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Queso Azul Brígida

(1 valoración de cliente)

6,73 Impuestos incluidos

El queso azul Brígida es cremoso y suave sin perder la personalidad de un queso azul. Ideal para incluir en tus tablas de queso, untarlo o poner el corte sobre una tostada, o añadirlo a tus platos favoritos derretido o como salsa.
Se enviará en formato redondo o en cuña (según disponibilidad).

Entre los quesos de Cantabria encontramos diferentes recetas de queso azul. En la nuestra, tras meses de investigación para desarrollar el producto que queríamos, hemos buscado aportar la máxima cremosidad y suavidad a un tipo de queso con mucho carácter. Y finalmente, en 2021 lo hemos lanzado al mercado.

Si te preguntas porqué se llama Brígida, la respuesta es fácil. Brígida era nuestra bisabuela, conocida como la pasiega de Peña Pelada, y quien comenzó a elaborar quesos con unas recetas que hoy conservamos. No se nos ocurría mejor homenaje.

 

 

 

Categoría:

Descripción

Hemos llamado ‘Brígida’ a este queso azul porque es el nombre de nuestra bisabuela, la creadora de esta quesería y a quien llamaban la pasiega de Peña Pelada. Entre los quesos de Cantabria hay varias propuestas para disfrutar el queso azul, en la nuestra hemos apostado por una receta que le dé cremosidad y suavidad. Eso sí, sin perder el carácter de este tipo de queso tan marcado por su proliferación de hongos (de los buenos).

Tras meses de investigación finalmente en 2021 hemos lanzado este nuevo producto al mercado sumándolo al catálogo de quesos de La Pasiega de Peña Pelada. Se trata de un queso de vaca que podrás recibir en formato redondo o en cuña (según la disponibilidad) que puede consumirse de formas variadas.

 

Valores nutricionales

LISTADO DE INGREDIENTESLECHE pasteurizada de vaca, sal, estabilizador (cloruro cálcico), cuajo, fermentos lácticos, conservador E-235 en corteza
INFORMACIÓN NUTRICIONAL/NUTRITION (100 g)Valor Energético (KJ/Kcal): 1459 kJ/349 Kcal
Grasas: 29,7 g
de las cuales saturadas: 19,97 g
Hidratos de carbono: 0.35 g
de los cuales azúcares: 0,26 g
Proteínas: 19,9 g
Sal: 1,9 g

 

 

1 valoración en Queso Azul Brígida

  1. Gonzalo Cueto

    Era consumidor habitual del queso asturiano La Peral hadta que probé este queso.MAGNIFICO.

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