Kit para hacer queso

Descripción

El kit para hacer queso incluye:

• Instrucciones.
• 1 termómetro.
• 100 mL  de extracto de cuajo líquido.
• 100 mL de cloruro cálcico..
• 1 sobre de fermento MA 4001 de 5 DCU para transformar hasta 100 litros de leche (queso).
• 1 sobre de fermento MY 800 de 5 DCU para transformar hasta 50 litros de leche (yogur).
• 1 micro cuchara para dosificar los fermentos.
• 1 vaso dosificador.
• 1 paño de quesería tamaño 40×40.
• 1 manga cónica de algodón 32×45.
• 2 moldes de rejilla de 250 gramos.
• 1 molde “mini baby” para queso curado.
• 10 tiras de pH para varios usos.
• 1 clip en forma de pinza para cerrar herméticamente el sobre de fermento.