Queso Ahumado, elaborado, por La Pasiega de Peña Pelada, con leche de vaca pasteurizada, un queso de pasta prensada y forma cilíndrica que posee una corteza de color amarillo ocre.

Está ahumado de forma natural con madera de haya adquiriendo así el olor y sabor típico del ahumado, posee una textura muy fina al paladar.

Es un queso de sabor marcado, ideal para receta y tablas de queso.

Formatos:
- Cilíndrico 530 gramos.
- Cilíndrico 2.5 kilogramos.

Premios:
- World Cheese Award 2017 (Medalla de bronce).
- Medalla de bronce en Gourmet Quesos 2018.