El queso de mezcla es elaborado, por La Pasiega de Peña Pelada en Cantabria, con leche pasteurizada de vaca y oveja es un queso semicurado de característico sabor.

Su sabor se intensifica según el tiempo de maduración.

Un queso que reúne lo mejor de los pastos de Cantabria.

Formatos:

- Cilíndrico 500 gramos.
- Cilíndrico 3 kilogramos.
- Cuñas 500 gramos.