Queso Curado elaborado, por La Pasiega de Peña Pelada, con leche cruda de vaca.

Su maduración mínima es de dos meses, en el formato de 500 gramos, y de 120 días para el formato de 3 kilogramos.

De color hueso y con una textura de elasticidad media es poseedor de un sabor muy marcado.

Ideal para elaborar recetas, tablas de queso o para combinar con cualquier tipo de tapas.

Formatos:
- Cilíndrico 500 gramos.
- Cilíndrico 3 kilogramos.
- Cuñas 500 gramos.